Oltre 85 anni di Storia
nella tradizione Friulana

  • Ristorante Da Toni Varmo

Menu

Ristorante da Toni

Il nostro Menu Classico propone:

Calice di benvenuto con i nostri rinomati apetizer, in attesa di passare a tavola

Antipasti:

Selezione di prosciutti di San Daniele e Sauris

Speck d'anatra con verdure mignon, aceto balsamico di casa, burro e crostini

Insalata di funghi ovuli o porcini

Composizione di funghi galletti e carni bianche

Fegato d'anatra con frutta




Primi:

Crema di basilico con orzo

Minestra estiva di fagioli al pesto

Tagliolini alla San Daniele o con funghi porcini

Involtini di melanzane e Montasio

Tortelli al pecorino dolce e pomodoro

Risotto con funghi porcini o alle erbe di stagione


Secondi:

Anatra nostrana o germano reale allo spiedo

Stinco di vitello al forno con patate novelle

Coscietta d'anatra con salsa all'arancia

Sella di coniglio disossata farcita con le mele

Guanciale di vitello con salsa al vino Refosco ( Nuovo Piatto del Buon Ricordo)

Filetto di vitello al forno con profumo di tartufo estivo

Carni alla griglia (costata, fiorentina, filetto, braciole, pollo ruspante, costicine di agnello)

Selezione accurata di formaggi abbinati a mostarde e confetture di casa nostra




Dessert:

Sorbetto al limone e zenzero

Semifreddo al croccantino

Tiramisù

Crostatina alle ciliege

Dolce tipico di mele

 

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