Tipico ristorante della tradizione Friulana a Varmo, Udine
Trattoria storica nel segno della tradizione friulana
Quella del Ristorante Da Toni è una storia d’amore e passione per la buona cucina: nato nel 1928 dall’impegno di Toni e Palmira Morassutti, il ristorante è dapprima conosciuto come semplice trattoria e situato a Gradiscutta, frazione della cittadina Varmo in provincia di Udine. L’apertura della trattoria nacque anche dall'esigenza di risollevare gli animi della popolazione afflitta dal dopoguerra che, come dai racconti del figlio della signora Palmira, si recavano presso il ristorante in sella alla propria bici per assaporare l’ottima minestra di orzo e fagioli e l’anatra al forno. Nel 1958 le redini del ristorante passano ad Aldo, figlio dei titolari, il quale ha saputo mantenere intatta la tipica accoglienza friulana, che è il vero tratto distintivo del Ristorante Da Toni, fino a giugno dello scorso anno quando la direzione e passata in mano alla moglie signora Lidia. Semplicità, sostanza e autenticità: questi sono gli elementi chiave sui quali si basa l’intera anima del Ristorante Da Toni, vieni a trovarci!
